• Vienna è la capitale dei cetrioli: due terzi della produzione dell’Austria riguarda proprio questa città. Se ne raccolgono circa 29mila tonnellate all’anno e al secondo posto ci sono i pomodori, con una resa annuale di 20.100 tonnellate.
• Il suo settore agricolo è di ben 6.336 ettari, cioè circa il 15 per cento della superficie totale della città sono adibiti all’agricoltura.
• Ha un alto grado di autosufficienza riguardo agli ortaggi e le sue aziende possono coprire un terzo del fabbisogno locale.
• La soia a Vienna è ben nota dal 1873 e fu presentata per la prima volta fuori dai confini nazionali durante l’Esposizione Universale di Vienna. Oggi qui si coltiva su una superficie di 224mila ettari.
• La destinazione è anche una gran coltivatrice di fichi che si producono presso l’azienda Bio-Feigenhof nel distretto di Simmering, nelle vicinanze del castello di Neugebäude.
• I Giganti di Aspern sono una varietà di rapanello tipica di Vienna. Hanno un gusto delicato e grandi dimensioni e si coltivano soprattutto a Simmering. La superficie coltivata a rapanelli a Vienna corrisponde a circa sei ettari.
• A Vienna si pratica una viticoltura importante, ma si punta soprattutto sul bianco, visto che i suoi vitigni ne coprono circa l’80 per cento.
• Il Wiener Gemischter Satz, una tipologia di vino tipicamente viennese era stata quasi dimenticata, ma oggi è diventata una varietà di grande qualità e coltivata nel 40 per cento dei vigneti.
• Il Comune di Vienna gestisce un’azienda agricola biologica e un vigneto: le superfici curate dal centro biologico Biozentrum Lobau sono sparse in tutta Vienna. Le principali colture sono ortaggi, patate e cereali. In più, si occupa dell’azienda vitivinicola Cobenzl.
• Il Comune di Vienna è una delle più grandi aziende agricole in Austria e anche una delle maggiori aziende agricole biologiche nel paese: in totale la città gestisce circa 2.200 ettari di terreni coltivabili e di vigneti, la maggior parte dei quali è adibita all’agricoltura biologica.
• In città si producono le lumache e l’allevamento più insolito della città, in questo senso, è l’azienda elicicola di Andreas Gugumuck.
• A Vienna c’è infine un innovativo allevamento di pesci: l’azienda blün con il metodo dell’acquaponica punta su una moderna economia circolare. L’acqua delle vasche dei pesci funge da fertilizzante per le coltivazioni di ortaggi.

Indirizzi:

• Bio-Feigenhof (fichi biologici), Am Himmelreich 325, 1110 Vienna, feigenhof.at
• Weingut Cobenzl (azienda vitivinicola), Am Cobenzl 96, 1190 Vienna, weingutcobenzl.at
• Wiener Gusto (prodotti coltivati a Vienna): https://wienergusto.at
• Wiener Schneckenmanufaktur Gugumuck (allevamento di lumache), Rosiwalgasse 44, 1100 Vienna, https://gugumuck.com
• Aquaponik blün (allevamento ittico), Schafflerhofstrasse 156, 1220 Vienna, https://bluen.at

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