Per i diabetici la domanda di cosa mangiare è continua e ricorrente perché l’alimentazione nei pazienti affetti da diabete gioca un ruolo fondamentale. Avere un buon piano alimentare, seguendo una alimentazione variegata e bilanciata, consente di avere la glicemia sotto controllo.
Inoltre non trascurare il diabete è fondamentale perché altrimenti possono insorgere delle complicanze. Avere il livello di glucosio nel sangue sotto controllo è molto importante per prevenire malattie cardiache, ipertensione e varie patologie.
Diabetici cosa mangiare: ecco la lista da seguire
Un regime alimentare per il diabete prevede l’assunzione di tre pasti principali e due spuntini distribuiti in momenti fissi durante la giornata. Questo approccio favorisce un più efficace utilizzo dell’insulina prodotta naturalmente dal corpo o introdotta con farmaci, contribuendo a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue.
Vediamo quali sono i cibi più consigliati per le persone diabetiche.
Nel processo digestivo, i carboidrati, sia semplici come gli zuccheri sia complessi come gli amidi, vengono trasformati in glucosio che entra nel flusso sanguigno per essere assimilato. È consigliabile privilegiare i carboidrati salutari quali:
– Frutta
– Verdure
– Cereali integrali
– Legumi quali fagioli, piselli, lenticchie e ceci
– Prodotti lattiero-caseari a ridotto contenuto di grassi, come latte e yogurt
Si raccomanda di evitare carboidrati meno benefici come i dolci e le bevande zuccherate. Si consiglia di preferire alimenti ad alto contenuto di fibre.
Per il regime alimentare di una persona affetta da diabete si consiglia di mangiare pesce almeno due volte alla settimana è benefico per il cuore. Varietà come il salmone, lo sgombro e le sardine sono particolarmente ricche di acidi grassi omega-3, che aiutano a prevenire le malattie cardiovascolari. Si consiglia di evitare il pesce fritto e specie con elevate concentrazioni di mercurio, quali lo sgombro reale o il tonno.
Per quel che riguarda i grassi si preferiscano alimenti che contengono grassi monoinsaturi e polinsaturi possono contribuire alla riduzione del colesterolo. Questi includono:
– Olio extravergine di oliva
– Olio di semi di lino
– Avocado
– Frutta secca
È importante moderarne il consumo, dato che tutti i grassi sono altamente calorici.
Il diabete incrementa il rischio di malattie cardiovascolari. Per proteggere il cuore, è consigliabile adottare una dieta che escluda alcuni tipi di alimenti:
– Grassi saturi: riduci il consumo di latticini ricchi di grassi, burro e oli di cocco e palma. Limita anche le carni lavorate come hot dog, salsicce, pancetta e altri insaccati.
– Colesterolo: fonti di colesterolo comprendono latticini grassi, carni, tuorli d’uovo, fegato e altre frattaglie. È consigliabile non superare i 200 milligrammi di colesterolo al giorno.
– Sodio: l’assunzione giornaliera dovrebbe essere circa 1,5 grammi di sodio.