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Il nuovo Northern Ireland’s Spirits Trail: un viaggio attraverso 10 distillerie

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Il nuovo Northern Ireland’s Spirits Trail: un viaggio attraverso 10 distillerie

di Francesca Spanò | @francynefertiti

Un nuovo percorso dedicato ai distillati d’Irlanda, permetterà di conoscere le eccellenze di settore, in uno dei luoghi al mondo più famosi in materia di alcolici. L’Irlanda del Nord, in particolare, vanta una delle più antiche distillerie di whiskey al mondo (qui questa parola si scrive con la e nella parte finale): la Old Bushmills Distillery. Non si tratta, tuttavia, dell’unica etichetta nota. Ecco un interessante itinerario ricco di sorprese e novità, per chi non rinuncia mai a un assaggio.

distilleria Irlanda
distilleria Irlanda

Andar per distillerie

Il nuovo tour dedicato ai distillati dell’Irlanda del Nord offre l’opportunità di incontrare i produttori di quelli più antichi e di quelli più nuovi e di conoscere le loro storie. Si tratta sempre di affascinanti esperienze sensoriali con un giro che inizia nella capitale alla Belfast Artisan Gin School dove si impara a creare il proprio gin, portandosi poi a casa una bottiglia della versione unica e personalizzata di questo distillato.

Contea di Down: un concentrato di realtà eccellenti che lavorano con materie prime locali

In questo viaggio attraverso 10 distillerie, si prosegue verso la contea di Down, dove si trovano ben 5 dei luoghi da non perdere. Presso la Copeland Distillery si possono ascoltare storie di contrabbandieri, battaglie selvagge e viaggi straordinari, mentre si assaporano assaggi del suo whiskey, gin e rum. La Echlinville Distillery , nella sua impostazione dal campo al bicchiere, permette di scoprire come l’orzo coltivato in fattoria viene seminato, coltivato, raccolto e maltato a mano, prima di proporre una degustazione di whiskey, gin o poitín, distillato caratteristico dell’Irlanda, ritornato recentemente in voga in una versione meno forte di quella delle sue secolari origini. Il pluripremiato Shortcross Gin è prodotto nella storica Rademon Estate, dove venne creato il primo gin artigianale dell’Irlanda del Nord, utilizzando le botaniche selvatiche coltivate nei campi vicini. Alla Hinch Distellery, invece, la parte del protagonista tocca al wiskey, con una tripla distillazione e processi di ammostamento irlandesi tradizionali. La Killowen Distillery, è la più piccola dell’Irlanda del Nord, ma conta su una vasta gamma di prodotti. Si trova sulle Mourne Mountains, utilizza processi di distillazione antichi e oggetti artigianali fatti a mano per creare una bevanda tradizionale con un tocco moderno.  

Tour guidato
Tour guidato

Alla Woodlab Distillery nella contea di Tyrone, si possono provare prodotti particolari dove scienza e natura si uniscono per creare i sapori unici del gin Symphonia. La Boatyard Distillery, invece, sorge sulle rive del bellissimo Lough Erne nella contea di Fermanagh e si concentra sulla produzione di spiriti puri adottando un approccio sostenibile e biologico, mentre la Wild Atlantic Distillery si ispira al paesaggio aspro per la produzione di whiskey, gin e vodka. Il percorso termina proprio alla Bushmills Distillery, sulla Causeway Coast, dove il whiskey viene, appunto, distillato da oltre 400 anni.

La curiosità

Con il nuovo Northern Ireland Spirits Trail è stato introdotto il Distillery Trail Passport: in ogni distilleria è possibile farsi fare un timbro e, una volta accumulati tutti i punti lungo percorso, si riceverà un souvenir speciale. I passaporti del whiskey possono essere ritirati presso qualsiasi distilleria.
Per maggiori informazioni il sito di riferimento è:
 www.irlanda.com.

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