Un’alba di scoperta

Alle sei del mattino nuvole all’orizzonte lasciano poco spazio al sole che fa capolino all’orizzonte, l’erba ancora bagnata di rugiada emana un odore da stordire, il trabocco di Punta Rocciosa a tener  testa alle onde più alte, e io sono lì, nulla di frenetico, tutto essenziale, autentico. Un bel bottino di scatti stamattina, ma pedalando, un altro bottino mi viene di raccogliere: alcune bottiglie di plastica che qualche indisciplinato ha gettato nella scarpata, poche per  fortuna, pensando che il mare provveda a ripulire, così da lavarsi  la coscienza.

Prima di Fossacesia una bretella porta all’interno, più precisamente al minuscolo borgo di Rocca San Giovanni, tra i più belli d’Italia, tutto cinto da antiche mura, ma un’altra meta preziosa a pochi chilometri da qui è una delle abbazie più interessanti d’Abruzzo:  San Giovanni in Venere, affascinante nella sua solitudine, risalente al XII secolo in stile romanico con cripta e le tre absidi curve che danno le spalle al mare, con un chiostro di rara finitura. Un luogo dello spirito per chi ama la  meditazione, con grandi  ulivi che guardano da lì l’orizzonte marino da cent’anni,  e che rendono il luogo sopra Fossacesia, di una bellezza struggente. La Via verde dei trabocchi offre tante occasioni per fermarsi, anche per un pranzo,  come sul trabocco di Punta Tufano, dove Rinaldo il proprietario, vi mostrerà tra una portata e l’altra, il funzionamento del trabocco, costruito dai suoi avi, contadini, ma che, per incrementare il cibo nei mesi più magri costruirono queste trappole protese in mare.

In realtà avevano paura di lasciare la sicurezza della terra per prendere il mare e si inventarono questi marchingegni. 

dice Rinaldo

Verso la fine dell’itinerario, a Marina di Casalbordino, inizia una sterrata che in cinque chilometri porta alla Riserva naturale di Punta Aderci, una pista che attraversa vaste distese di cardi in fiore, fiori comuni  forse, ma sono li da qualche giorno per il godimento di chi ne sa apprezzare le sfumature, il profumo. Da Punta Aderci, che si raggiunge con un ultimo strappo in salita, si gode uno spettacolo bellissimo, col pittoresco trabocco sottostante, la Maiella in fondo che sembra fluttuare tra cielo e mare, e la lunga spiaggia selvaggia, che deve essere conquistata con la fatica per usufruirne.

Vasto, un luogo speciale

In posizione elevata sul mare, racchiusa dai resti delle antiche mura, ha il centro storico con mille vicoletti e altrettante botteghe artigiane di ceramiche e artistiche. Da vedere la bella chiesa di Santa Maria Maggiore risalente al XI secolo ricca di importanti tele fra cui lo Sposalizio di Santa Caterina d’Alessandria attribuita al Veronese, e la Madonna in trono della scuola del Tiziano. Non meno importante il Palazzo d’Avalos, oggi museo civico e complesso museale, con un bel giardino interno chiuso dall’esterno da cancelli in ferro battuto di alta fattura.  Una pedalata nell’ampia piazza dedicata a un figlio illustre di Vasto, il poeta Gabriele Rossetti e a due passi il castello Caldoresco.  È ora di pranzo ma la scelta è difficile su cosa mangiare a Vasto: il brodetto vastese o la ventricina, che, come recita il disciplinare è:

Un salume insaccato crudo di carne suina con sapore soavemente piccante. 

Anche se l’impresa è ardua vista la salita impegnativa, ma agevolata dalla e-bike, scegliamo  di raggiungere la sede dell’Accademia della ventricina a Scerni, tre chilometri all’interno, dove il presidente Luigi  Di Lello ci aspetta  per  una degustazione  di questa specialità abruzzese molto pregiata, primo presidio Slow Food in Abruzzo, con l’80% di carne puro suino tagliata a punta di coltello, solo il 20% di parti grasse , e insaporita con finocchietto, spezie e peperone dolce.