di Silvana Benedetti
Il Naviglio è quello Pavese, un tempo canale navigabile che univa Milano a Pavia, seguendo l´andamento dell’antica “via postale”. Dei tre navigli meneghini è sicuramente il meno mondano, rispetto ai ritmi convulsi della movida milanese. Ma forse, proprio per questo, ha conservato quella atmosfera piacevole di oasi tranquilla appena fuori dal perimetro cittadino. Qui, sulla sua sponda destra, di fronte alla famosa Conca Fallata di Leonardo da Vinci, è recentemente nata una bella struttura indipendente di circa 350mq, dal nome prettamente bucolico: Farm 65. Dove Farm sta per luogo dove si coltivano passioni e idee per la buona cucina, e 65 come la temperatura perfetta per la cottura dell’uovo, morbido ma consistente, dal cuore cremoso.
[b]UN LUOGO DI CUCINA FUORI DAGLI SCHEMI[/b]
Si tratta di un luogo di cucina innovativo e fuori dagli schemi tradizionali, concepito con l’idea di poter creare una location permanente dove far vivere alle persone un’esperienza culinaria insolita, conviviale e soprattutto divertente. All’interno l’atmosfera del grande loft: alti soffitti con travi a vista, pavimentazione in gres, una grande cucina con 24 postazioni super attrezzate con le ultime tecnologie, un soppalco di 50mq per eventi o presentazioni e un’ampia scalinata scenografica che completa l’ambiente caldo e accogliente. Nella biblioteca culinaria ci sono volumi di ogni tipo, dai quali si può apprendere sia come coltivare le erbe aromatiche in terrazzo o preparare una bella tavola per gli ospiti.
[b]CULINARIE EVASIONI[/b]
In calendario corsi “tradizionali”, dove chef famosi, milanesi e non, insegneranno i segreti del risotto perfetto o la tecnica di cottura al vapore, ma anche incontri più atipici e originali, per chi ha voglia di sperimentare e scoprire, e perché no anche di “rubare” qualche segreto culinario. I corsi, che possono durare 2 ore circa come un’uscita al cinema o a teatro, saranno in ogni caso, anche una divertente evasione dalla routine quotidiana in totale relax.
[url”FARM 65″]www.@farm-65.com [/url] – Via Alzaia Naviglio Pavese, 260 – 20142 Milano – t (+39) 02 8467306
© TravelGlobe RIPRODUZIONE RISERVATA
